Worstenbroodjes van Robèrt

Wij delen graag een (zelfgemaakt) succesrecept van Robèrt van Beckhoven met je. Misschien vind je het wel lekker genoeg om zelf te maken tijdens het komende Sinterklaasweekend: Brabantse worstenbroodjes!

Ingrediënten voor het deeg (30 stuks)
200 gram melk 500 gram bloem
25 gram gist
9 gram zout
10 gram basterdsuiker
125 gram boter
eigeel

Ingrediënten voor de gehaktworstjes
750 gram half-om-halfgehakt
2 eieren
75 gram paneermeel
zout en peper

Bereiding
Let op: de melk moet een temperatuur van 20 graden hebben. Draai in de keukenmachine van alle ingrediënten een soepel deeg. Weeg stukjes van 30 gram af en bol ze al knedend direct op. Laat de bolletjes 30 minuten rusten bij kamertemperatuur.

Meng intussen alle ingrediënten voor de worstjes en weeg porties van 30 gram af. Vorm hiervan langwerpige rolletjes. Rol elk bolletje deeg uit tot een ovaal (even lang als het worstje). Vouw het gehaktworstje erin (let op dat de uiteinden ook dicht zitten!) en vorm tot worstenbroodjes. Strijk de broodjes in met eigeel. Laat het gevulde broodje 60 minuten narijzen op kamer-temperatuur. Strijk de broodjes nogmaals in met eigeel. Verwarm ondertussen de oven voor op 220°C. Bak de worstenbroodjes in circa 18 minuten gaar op een bakplaat. Eet smakelijk!

Stom

In de LINDA. staat altijd de rubriek Stom! Wij hebben ook weleens zin om ook eens om zo'n rubriekje te vullen. Komt-tie!

Het is STOM dat:

de lijm net op is als je een surprise in elkaar wilt plakken  je mandarijn plet tussen je schoolspullen  je zadel natgeregend is  die leuke bloes er niet meer in jouw maat hangt  de vogels alle druiven uit de tuin opeten  de meiden zo snel groot worden  je maar blijft zoeken naar de (auto)sleutels in die enorme tas  je nooit meer dan 3 vragen

weet bij 2 voor 12  je allergisch bent voor pinda's en dus ook voor satésaus  de zolder nooit echt opgeruimd lijkt   jazz altijd met zo'n kwastje op de drums wordt gespeeld  een latte machiatto met te weinig schuim krijgt  het wc papier op is  er een ladder zit in je net aangetrokken, nieuwe panty  je nieuwe boek stom is  je moet sporten!

Pizza verhuisd

De ijsbeer die verblijft in een Chinees winkelcentrum mag tijdelijk terug naar het park waar hij is geboren. Het dier zou erg ongelukkig zijn en wordt vanwege een renovatie verplaatst. De driejarige ijsbeer met de naam Pizza brengt sinds januari 2016 zijn tijd door in het Grandview winkelcentrum in de stad Guangdong (Kanton). Zijn verblijf is onderdeel van een dierenpark waar onder meer witte dolfijnen, walrussen en poolvossen verblijven. Bezoekers kunnen met de dieren op de foto en tikken vrijwel voortdurend tegen het raam.
Eerder dit jaar werd Pizza bekend toen de ijsbeer in een video te zien was terwijl hij op trillend op zijn zij lag. Het leverde het dier de bijnaam op van de 'ongelukkigste ijsbeer ter wereld'. Het winkelcentrum heeft zondag afscheid van hem genomen. Volgens lokale media zal het verblijf van Pizza in grootte worden verdubbeld.
"Eindelijk kan Pizza de zon voelen, frisse lucht snuiven en de lucht zien", zegt dierenactivist Peter Li tegen de BBC. "We smeken het winkelcentrum om een definitieve beslissing te nemen. Geen enkele renovatie kan het verblijf geschikt maken voor zo'n dier." Volgens Li zou het verval van de ijsbeer binnenkort zo zichtbaar zijn, dat hij niet meer kan worden tentoongesteld. De overige dieren blijven tijdens de renovatie wel in het winkelcentrum.

Bronnen NU.nl, BBC, 14 november 2016

Spreekbeurten

Onze PC en in het bijzonder PowerPoint draait overuren. We moeten elk een presentatie voorbereiden.

M voor muziekles, waar ze moet vertellen over een favoriete muzikant/band. Ze kiest voor Shawn Mendes, een achttienjarige Canadees met al een respectabel aantal hits op zijn naam. Natuurlijk komen al zijn nummers voorbij - bepaald geen straf!

L zal haar spreekbeurt gaan houden over pandaberen. Inderdaad, hoe schattig! Attributen (zoals een stukje bamboe) neemt ze mee in het speciale pandabakje (Zeeman, 0,79 euro) en als ze het durft, gaat ze zelfs in haar panda onesie!

Y voor haar werk: vanwege de komende reorganisatie mag zij de nieuwe managers informeren over de belangrijkste wijzigingen in haar afdeling. Omdat de presentatie op 5 december a.s. zal plaatsvinden, voegt ze er een vleugje Sinterklaas aan toe!

A krijgt een tip van een vroegere collega: er komt een interessante vacature voorbij. Hij bereidt zijn sollicitatie op een originele manier voor en gaat er eens echt voor zitten!

Weekend

Afgelopen weekend was het eerste sinds de zomervakantie dat onze agenda's leeg waren. We genieten echt van onze afspraken en uitstapjes, maar het is ook goed om eens even pas op de plaats te maken. Hoewel, Y kon haar rust maar niet vinden. Kwestie van te lang in de hoogste versnelling doorpakken. Dan schakel je niet gemakkelijk weer terug!

Kortom, ons weekend vulde zich uiteindelijk weer vanzelf. Met een hockeytraining en -wedstrijd. Met een balletles en aansluitende lunch in de stad. Met een fikse fietstocht door de vrieskou. Met een opgeruimde kledingkast (!) en weer frisgewassen dubbele dekbedden in de kamers. Met opa die gezellig kwam eten en spelletjes doen. Met reserveringen voor de traditionele familie kerstbrunch. Met L die op zondag wel drie uur achtereen in bad dobberde. Met een weggewerkte administratie. Met hulp voor het komende wiskundeproefwerk en de toets over de tafel van 7.

Weg visioenen van een lange middag lui op de bank met een goed boek. Volgend weekend gaan we gewoon weer lekker op stap!

Einde van een tijdperk

Vanaf dag 1 heeft M van Muis gehouden. Maar nu is het voorbij.

Ooit kocht Y haar bij het Kruidvat. Sterker nog, het is de enige knuffel die ze voor haar kindje kocht, want ze werden overspoeld met knuffels. Samen met Beer vormde Muis het gouden koppel, die standaard in M's bedje lagen, waar ook ter wereld. Muis is een meisje, ondanks haar blauwe strik. We zijn héél zuinig op haar geweest, nadat we haar een avond niet konden vinden en papa en opa de hele stad zijn doorgefietst op zoek naar haar. Zonder Muis immers geen nachtrust! En ondanks herhaalde verzoeken aan het Kruidvat, konden we geen reserve-Muis bemachtigen.

Enfin, sinds afgelopen september werd het al steeds wat minder. Vandaag hebben we Muis definitief opgeborgen in de kast. Want er kan natuurlijk geen sprake van zijn dat Muis wordt weggegooid. Ook al is Muis een beetje dunner geworden en haar 'vachtje' licht versleten; wij houden nog steeds van haar. M zit er niet mee; wij wel. L is volkomen verbouwereerd en verliest haar geliefde Wasbeer niet uit het oog. Papa en mama denken mijmerend terug aan de tijd dat hun baby nog klein was. Het is normaal, het hoort erbij. Maar het grote loslaten is nu wel begonnen ....

Papa is (bijna) jarig!

Bijna is het zover: Sinterklaas komt weer naar Nederland. En onze achtenenhalf jarige gelooft nog de Goedheiligman! Ze hebben vandaag lootjes getrokken, dus reden voor Y om even te overleggen met haar juf. Maar juf meldde geruststellend dat twee derde van groep 5 nog gelooft, dus er is geen vuiltje aan de lucht. We zullen de surprise en het gedicht gewoon als hulp-Sinterklaas gaan maken. En we gaan morgenochtend heerlijk naar de intocht en zetten 's avonds onze schoen!

Als we die op zondagochtend uitpakken, heeft A zijn cadeaus al in ontvangst mogen nemen. Hij is dan namelijk jarig! L heeft flink geknutseld en M geeft nieuwe donkerblauwe sokken. Hij krijgt van Y donkerblauwe suède schoenen, dus dat past dan mooi bij elkaar. Wij zijn zondag verder en famille zogezegd, op uitdrukkelijke wens van de jarige. Hij wil ook graag een zelfgebakken appeltaart en 's avonds gaan we lekker uit eten - komt voor de bakker!

Leuke uitspraken

M kleedt zich om voor een hockeytraining. Het is echt koud buiten en ze vraagt: "Mam, heb jij die thermometer-onderbroeken nog gekocht?" Maar helaas, mama heeft het thermo-ondergoed nog niet aangeschaft!

Tijdens de bakworkshop toont Robèrt van Beckhoven hoe soepel het brooddeeg moet zijn, voordat je kunt stoppen met kneden. Je moet het kunnen uitrekken tot een soort vlies, zonder dat het scheurt. "Aha", zegt vriendin H. "Totdat het er dus net zo uitziet als de moederkoek na de geboorte!" Robèrt verblikt of verbloost niet, maar Y gruwelt: "Ben ik even blij dat ik mijn kinderen heb mogen adopteren!"

12 jaar samen!

Gisteren hebben we gevierd dat M 12 jaar geleden bij ons kwam. Wat was en is zij gewenst! Wat een prachtmoment was dat en wat een prachttijd ligt achter ons.We hebben het dit jaar wel iets anders dan anders gevierd.

M heeft maandag weliswaar nog een toets, maar toch organiseerde haar school al een Halloweenfeest. In een café in de stad, want de aula is te klein voor 400 feestvierende pubers nu er ook schooltoneel-voorstellingen worden opgevoerd. Om half vijf stonden I. & I., twee schoolvriendinnen voor de deur, bepakt en bezakt met (identieke) jurkjes, makeup en Halloweenattributen.
We besloten tot een makkelijk 'diner', namelijk pizza's met ijs toe. Maar goed ook, want de dames hadden al hun voorbereidingstijd hard nodig! Wij hebben ze gebracht en I.'s moeder heeft ze opgehaald. Ze gaven de avond unaniem een 8, dus het was leuk.

Dezelfde middag had L ook twee vriendinnetjes A. & R. op bezoek om te spelen met het winkeltje en het barbiehuis. Aangezien het haar vierde afspraak was deze week, stortte zijn 's avonds helemaal in. Mama en jongste hebben samen nog een half uurtje naar The Voice of Holland gekeken, maar toen wilde ze toch echt naar bed. Ze sliep in een nanoseconde.

Papa was intussen op stap met vrienden R., B., P. en T. Gezellig even bijkletsen, maar wel in de stromende regen op de fiets terug naar huis. Want de herfst is nu echt ingetreden. Mama lag bij zijn thuiskomst al op één oor, want zij had een drukke zaterdag voor de boeg. Zij werd om 10.00 uur verwacht in Vianen, waar zij met vriendin H. een masterclass van Robèrt van Beckhoven zou volgen. Er volgde een topdag, met zelfgemaakte foccaccia, worstenbroodjes, mangosnoepje en een fraisiertaart (inderdaad, de 'technische opdracht' uit de finale van Heel Holland Bakt).

Terwijl Y zich uitleefde in de professionele keuken, reed A met de meisjes heen en weer: naar balletles, naar het hockeyveld en naar opa, die door een griepje is geveld. 's Avonds stond er daarom weer een eenvoudige maaltijd op het menu: soep uit blik. Maar dat werd meer dan goed gemaakt door de verrukkelijke baksels die bijna allemaal al op zijn!

Al met al een heel feestelijk en bijzonder weekend!

Adoptienieuws

De Tweede Kamer vindt het advies van de Raad voor Strafrechtstoepassing en Jeugdbescherming (RSJ) dat Nederland moet stoppen met de adoptie van kinderen uit het buitenland, te kort door de bocht.

SP-Kamerlid Van Nispen zegt dat een verbod van interlandelijke adoptie hem te ver gaat. "Wij denken er genuanceerder over", aldus de SP-er. D66-Kamerlid Bergkamp vindt een volledige stop onwenselijk. "Het is waar dat het huidige systeem mankementen vertoont en dat er soms adoptie plaatsvindt terwijl het kind ook in het land van herkomst een nieuw thuis had kunnen krijgen. Dat neemt niet weg dat er kinderen zijn die nergens terechtkunnen en dan moet adoptie vanuit een ander land mogelijk blijven”, zegt ze

Kinderwens
Ook de regeringspartijen hebben hun bedenkingen. De VVD deelt de mening van de RSJ dat het belang van het kind voorop moet staan. "Tegelijkertijd willen wij niet voorbij gaan aan het feit dat er mensen zijn die helaas zelf geen kinderen kunnen krijgen en wel een vurige kinderwens hebben", aldus VVD-Kamerlid Van Wijngaarden. Hij wil dat per adoptie goed bekeken en beoordeeld wordt wat het beste is voor alle betrokkenen. De PvdA en het CDA willen een hoorzitting met de RSJ. PvdA-Kamerlid Yücel: "Het is ontzettend belangrijk om dit debat zorgvuldig en goed geïnformeerd met elkaar te voeren om zo tot de beste beslissing te komen voor kinderen." CDA-Kamerlid Keijzer vindt het zeer zorgelijk dat er in het buitenland blijkbaar een markt is ontstaan voor adoptiekinderen, waar de belangen van de kinderen raken. Ze vindt het advies om te helpen bij de opbouw van betere voorzieningen voor kinderen, waaronder een goede kinderbescherming in het buitenland, waardevol om te onderzoeken .

Beschermd
Staatssecretaris Dijkhoff schrijft aan de Tweede Kamer dat hij begin volgend jaar met een reactie komt op het advies dat Nederland moet stoppen met de adoptie van kinderen uit het buitenland. Hij wil het nu eerst bestuderen. Dijkhoff had de Raad voor Strafrechtstoepassing en Jeugdbescherming (RSJ) niet gevraagd om een advies over wel of niet doorgaan met adopteren. Hij wilde weten hoe adoptiekinderen het beste beschermd kunnen worden. Dat deed hij omdat er steeds minder kinderen ter adoptie worden aangeboden en het aantal nieuwe adoptieouders afneemt. Het aantal kinderen dat in Nederland werd geadopteerd, is de laatste jaren daardoor sterk gedaald: van 1.185 in 2005, naar 304 in 2015.

De RSJ adviseert nu dat mensen pas een kind moeten adopteren als er echt geen andere mogelijkheden zijn. Een kind kan het beste in zijn eigen land opgroeien, zegt de raad. "De voordelen van interlandelijke adoptie wegen niet op tegen de nadelen. Bovendien creëert de vraag naar adoptiekinderen een aanbod in kindertehuizen en veroorzaakt het druk bij moeders of andere familieleden om hun kind af te staan."

Bronnen: Eén Vandaag, NOS3, De Gelderlander, Trouw, 2 november 2016